在这个快节奏的生活里，有时候我们只需要一道简单又营养的家常菜来慰藉心灵。今天就教大家如何制作一道色香味俱全的茄泥土豆泥 mash with eggplant and potato 🥔🍆。首先，准备好新鲜的土豆和茄子，将土豆洗净去皮后切成小块，放入锅中蒸熟。同时，茄子切条，用少许油煎至软糯。接着，将蒸好的土豆捣成泥状，加入适量盐、牛奶和黄油调味，使其更加顺滑香浓。另一边，茄子也压成泥，混合少量酱油提鲜。最后，将两种泥混合均匀，撒上葱花点缀即可。这道茄泥土豆泥不仅颜值高，而且口感丰富，既有土豆的绵密，又有茄子的细腻，是一道老少皆宜的健康美食。尝试一下吧，让平凡的日子多一份惊喜！🍴✨