🌈今天教大家做一道家常美味——红烧扁鱼！这道菜色香味俱全，简单易学，快跟着步骤来吧～

第一步：准备工作很重要！先把新鲜的扁鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。准备姜片、蒜末和葱花备用。💡

接着，热锅凉油，将扁鱼小火慢煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实鲜嫩。🍳煎好后盛出备用。

然后调制酱汁：锅中留底油，放入姜片爆香，加入适量生抽、老抽、糖和少许醋，再倒入一碗清水搅拌均匀。把煎好的扁鱼放回锅中，撒上蒜末，盖上锅盖焖煮5分钟。⏳

最后一步，开盖收汁，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧扁鱼就完成啦！🐟🍴快来试试吧，保证让你吃得停不下来～💖