卤猪肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作卤猪肉其实并不复杂，只需要准备好新鲜的五花肉和一些常用的香料，就能轻松做出一道美味佳肴。首先，将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯一下去除血水和杂质，这样能让肉质更加鲜嫩。接着，在锅中加入适量的清水，放入处理好的五花肉，再加入生姜片、葱结以及八角、桂皮、香叶等香料，调入生抽、老抽、料酒和冰糖，搅拌均匀后用大火煮沸。随后转小火慢炖约一个小时，让肉充分吸收汤汁的味道。最后，待汤汁收浓时即可出锅，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的卤猪肉就完成了！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合，快试试吧！🍴🍷