今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚝油金不换安康鱼🐟！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日哦。

首先准备好食材：新鲜的安康鱼一条、金不换（也叫九层塔）一把、蒜末适量、生姜几片，还有必不可少的蚝油和生抽调味醬。先把安康鱼清洗干净，用少许盐腌制一下，这样更入味呢～腌制的时候可以切几片姜片一起放进去去腥提香。

热锅冷油，先爆香蒜末和姜片，然后放入安康鱼煎至两面金黄。接着加入适量的水或者高汤，倒入蚝油和生抽调味，小火慢炖几分钟让鱼肉更加鲜嫩多汁。最后撒上一把新鲜的金不换，瞬间香气四溢！🌿

出锅装盘，一盘色香味俱佳的蚝油金不换安康鱼就完成啦！😋快试试吧，保证让你一口爱上！🍴💕