炎炎夏日，来一款清新美味的水果蛋糕再合适不过啦！今天就教大家制作一款简单又好看的八寸戚风水果蛋糕，颜值与口感兼具，快跟上我的节奏吧！😉

首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴以及适量的新鲜水果装饰。工具方面需要一个八寸圆形模具和打蛋器哦！🍳🍊

第三段：接下来是关键步骤：将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的大碗中。蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉拌匀；蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。然后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约50分钟即可出炉啦！🎉🎂

第四段：最后一步就是装饰啦！待蛋糕完全冷却后，用刀切成两片，夹上你喜欢的水果（如草莓、蓝莓等），再抹上一层奶油，最后放上新鲜水果点缀，这款既好看又好吃的八寸戚风水果蛋糕就完成啦！记得拍照留念哦～📸✨