🌟 前言

炎热的夏天，清爽又营养的菜肴是餐桌上的首选。今天给大家分享一道简单易做的家常菜——红烧冬瓜虾米！这道菜色香味俱全，冬瓜软糯清淡，虾米鲜香扑鼻，非常适合搭配米饭食用。快跟着步骤一起动手吧！

🍴 准备食材

我们需要的主要材料有：新鲜冬瓜一块、虾米一小把、生姜几片、蒜末少许。此外，还需要生抽、老抽、蚝油和少量盐调味。💡

👩‍🍳 烹饪步骤

第一步：将冬瓜去皮切块，用清水冲洗干净备用；虾米提前泡发，沥干水分。

第二步：热锅凉油，放入姜片爆香后加入虾米翻炒，炒出香味后再倒入冬瓜块。

第三步：加入适量生抽、老抽调色调味，并撒入蒜末，翻炒均匀。最后加水没过冬瓜，盖上锅盖焖煮5分钟。

第四步：待汤汁略微收浓时，加入蚝油和少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

🍽️ 小贴士

1. 冬瓜切块大小可根据个人喜好调整，但建议适中，便于入味。

2. 虾米本身咸味较重，放盐时需适量减少。

3. 红烧冬瓜虾米不仅美味，还富含膳食纤维和蛋白质，非常适合家庭日常饮食。

🎉 结语

一道色香味俱佳的红烧冬瓜虾米就完成啦！赶紧试试吧，相信家人一定会喜欢这道健康又美味的菜肴哦！😋