准备食材

制作美味的牛肉香菇辣酱其实很简单！你需要准备新鲜的牛肉（200克）、香菇（8朵）、洋葱（半个）、大蒜（几瓣）以及适量的辣椒酱、生抽、老抽和糖。如果喜欢更香浓的味道，还可以加入一些豆瓣酱哦！💡

步骤一：处理食材

首先将牛肉切成小丁，香菇泡发后切片，洋葱和大蒜剁碎备用。香菇的香气会让酱料更加浓郁，所以记得泡发时保留香菇水，后续会用到。🌿

步骤二：炒制牛肉

热锅凉油，先下入牛肉丁翻炒至变色，再加入洋葱和大蒜爆香。接着倒入香菇片，继续翻炒几分钟，让香味充分融合。🔥

步骤三：调味收汁

加入两勺辣椒酱、一勺生抽、半勺老抽和少许糖，搅拌均匀后倒入香菇水，小火慢炖约15分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。一碗自制的牛肉香菇辣酱就完成啦！🍲✨

无论是拌面还是配米饭，这道酱料都能让你食欲大开！快试试吧～🍛🔥