提到客家菜中的经典美味紫苏鸭，许多吃货都垂涎三尺。这道菜以其独特的风味闻名，融合了紫苏的清新香气与鸭肉的鲜嫩口感，让人回味无穷。首先，准备好新鲜的鸭子和紫苏叶，再搭配一些姜片、蒜头等调料，为后续烹饪奠定基础。

制作步骤开始，先将鸭子清洗干净，用料酒和盐腌制半小时，去除腥味。接着，在锅中倒入适量油，加入姜片爆香后放入鸭子翻炒至表面微黄。此时，可以加入紫苏叶，继续翻炒均匀，让紫苏的香味充分融入鸭肉中。

第三段：最后一步，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮约40分钟，直至鸭肉熟透入味。揭开锅盖时，浓郁的香气扑鼻而来，紫苏鸭就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹客家风情！🍴🌿