想吃一道清爽又美味的家常菜吗？今天就来教大家做一道经典的“拉皮肉丝”！这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合夏天享用。😋

首先准备好食材：猪里脊肉切丝、拉皮（或凉皮）适量、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等。接着将肉丝用少许盐、生抽和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉丝更嫩滑哦！🔥

热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。再用同一锅爆香蒜末和辣椒段，接着放入拉皮翻炒均匀，加入适量的醋、酱油调味。最后把之前炒好的肉丝和配菜一起倒入锅中，大火快炒几下即可出锅啦！✨

装盘时撒上一些香菜点缀，酸爽可口的拉皮肉丝就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，赶快动手试试吧！🍴✨