🌟东北家常菜卧鸡蛋是一道简单又美味的传统菜肴，深受大家喜爱。这道菜的关键在于鸡蛋的鲜嫩和汤汁的浓郁。首先，准备好新鲜的鸡蛋和其他配料，比如葱花、酱油和香油。🍳

第一步，将锅加热后倒入适量的食用油，待油温适中时打入鸡蛋。此时，可以轻轻晃动锅子，让鸡蛋均匀受热，形成漂亮的圆形。🥚✨等到蛋白凝固但蛋黄依然流心的时候，就可以加入清水或高汤了。水量不用太多，刚好没过鸡蛋即可。

接着，加入少许盐调味，再撒上一些葱花增添香气。如果喜欢更丰富的味道，还可以滴几滴酱油或香油提味。🔥耐心等待几分钟，直到汤汁略微收浓，一道色香味俱佳的卧鸡蛋就完成了！

最后，将卧鸡蛋盛入碗中，搭配米饭享用，绝对是温暖胃的好选择！🍚❤️ 这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速做出美味的一餐。快试试吧！💪