鸡胗不仅口感爽脆，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客！今天就来分享一道简单又美味的家常爆炒鸡胗吧～👀

首先，准备新鲜的鸡胗500克，清洗干净后切成薄片。切记要逆着纹理切，这样炒出来的鸡胗更加嫩滑哦！接着，用料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制15分钟，让鸡胗充分入味。腌制的时候可以切点青红椒和姜丝备用，增加菜品的颜色层次和香味。🌶️✨

热锅凉油，油温五成热时下入鸡胗快速翻炒，待鸡胗变色后盛出备用。再起锅爆香姜丝，放入青红椒翻炒几下，最后加入鸡胗，调入适量蚝油和糖，大火快炒均匀即可出锅！🔥🍳

这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，鸡胗的脆嫩与辣椒的微辣完美结合，简直是下饭神器！😋🍴 快试试吧，让你的家人也爱上这道美味！💪