导读 酸辣椒是一道开胃又美味的小菜，非常适合搭配米饭或粥食用。制作酸辣椒其实并不复杂，只需要一些新鲜的辣椒和简单的调料即可。首先，挑选新...
酸辣椒是一道开胃又美味的小菜，非常适合搭配米饭或粥食用。制作酸辣椒其实并不复杂，只需要一些新鲜的辣椒和简单的调料即可。首先，挑选新鲜且无破损的辣椒，洗净后晾干水分。接着，在一个干净的玻璃罐中放入辣椒，然后加入盐、糖以及白酒，这些调料的比例可以根据个人口味进行调整。最后，倒入凉白开，确保辣椒完全被液体覆盖，密封好罐子放置于阴凉处发酵。大约一周左右，你就能品尝到酸辣可口的自制酸辣椒啦！记得定期打开罐子放气哦～✨ 这样不仅能保持口感，还能避免罐子爆裂的风险。酸辣椒不仅能让菜肴更加美味，还富含维生素C，对身体有益。快动手试试吧，让餐桌多一份酸爽的风味！🍴💫