导读 想在家就能品尝到香甜软糯的甜米酒吗？快来试试这款简单又美味的家庭版甜米酒吧！✨首先准备材料：糯米500克、甜酒曲适量和纯净水。第一步...
想在家就能品尝到香甜软糯的甜米酒吗？快来试试这款简单又美味的家庭版甜米酒吧！✨首先准备材料：糯米500克、甜酒曲适量和纯净水。第一步，将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后蒸熟至软糯状态。第二步，待糯米饭冷却至30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀，这一步很关键哦，温度过高会杀死酵母菌！接着，将拌好的糯米饭压实放入容器中，在中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后，倒入少量温水密封容器，放置于温暖处发酵24-48小时即可。当看到小洞中有液体渗出且散发出浓郁酒香时，就大功告成啦！🎉自制的甜米酒不仅健康无添加，还能搭配红枣、枸杞等食材增加风味，简直是冬日里的暖心佳品～💛快来动手试试吧，给自己和家人一份甜蜜的小确幸～💖