寒冷的冬天，一碗热腾腾的东北香辣肉丝面总是让人倍感温暖。这道菜融合了东北菜的豪放与川菜的麻辣，是一道色香味俱全的经典美食。首先准备好新鲜的里脊肉和大葱、青椒等配菜，再备上一些辣椒酱和花椒粉，这些调料是制作香辣肉丝的灵魂所在。

制作时，先将里脊肉切丝，用少许盐、生抽腌制片刻，这样能让肉质更加嫩滑。接着在锅中倒入适量油，放入花椒粒爆香后捞出，再加入腌好的肉丝翻炒至变色。随后加入切好的大葱和青椒丝，快速翻炒几下，让蔬菜的清香融入肉丝中。

第三段：最后的关键步骤是加入辣椒酱，可以根据个人口味调整用量。继续翻炒均匀后，淋上一点香醋提鲜，再撒上些许白芝麻增香，一道香气四溢的东北香辣肉丝就完成了！配上一碗米饭或面条，绝对是家常餐桌上的美味佳肴。😋✨