导读 提到软嫩滑口的美食,怎么能少了这道经典的“昂公炖蛋”呢?🐟🥚这道菜简单易做,却能让你感受到家的味道。首先准备好新鲜的昂公鱼(也叫黄...
提到软嫩滑口的美食,怎么能少了这道经典的“昂公炖蛋”呢?🐟🥚这道菜简单易做,却能让你感受到家的味道。首先准备好新鲜的昂公鱼(也叫黄骨鱼),它的肉质鲜美,是这道菜的灵魂所在。清洗干净后,用少许盐腌制片刻,去腥又入味。接着就是制作炖蛋的部分了,将鸡蛋打入碗中,加入适量清水或高汤,比例大概是1:1,搅拌均匀后过滤掉泡沫,这样炖出来的蛋羹才会更加细腻哦!🍳✨
放入蒸锅前,记得把昂公鱼摆放在蛋液中间,再撒上几颗枸杞点缀,颜值瞬间up!⏰蒸制约15分钟即可出锅,最后淋上一点热油和酱油提香,香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。😋🎉
这道菜不仅适合家庭日常餐桌,也是招待客人的好选择。快试试吧,让家人朋友都爱上这道温暖人心的美味!💕