提到软嫩滑口的美食，怎么能少了这道经典的“昂公炖蛋”呢？🐟🥚这道菜简单易做，却能让你感受到家的味道。首先准备好新鲜的昂公鱼（也叫黄骨鱼），它的肉质鲜美，是这道菜的灵魂所在。清洗干净后，用少许盐腌制片刻，去腥又入味。接着就是制作炖蛋的部分了，将鸡蛋打入碗中，加入适量清水或高汤，比例大概是1:1，搅拌均匀后过滤掉泡沫，这样炖出来的蛋羹才会更加细腻哦！🍳✨

放入蒸锅前，记得把昂公鱼摆放在蛋液中间，再撒上几颗枸杞点缀，颜值瞬间up！⏰蒸制约15分钟即可出锅，最后淋上一点热油和酱油提香，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。😋🎉

这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是招待客人的好选择。快试试吧，让家人朋友都爱上这道温暖人心的美味！💕