导读 泡菜黄瓜是一道简单又开胃的小菜，非常适合搭配米饭或者作为下酒小菜。首先准备新鲜的黄瓜两根，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半...
泡菜黄瓜是一道简单又开胃的小菜，非常适合搭配米饭或者作为下酒小菜。首先准备新鲜的黄瓜两根，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半小时，这样可以让黄瓜更加脆爽。接着准备泡菜汁，可以用辣椒粉、蒜末、姜末、糖和酱油混合调制，喜欢酸味的话还可以加入一点醋。将腌好的黄瓜放入泡菜汁中，搅拌均匀，确保每一块黄瓜都裹满调料。密封装入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉处发酵一天即可食用。如果想让味道更浓郁，可以冷藏几天再吃。泡菜黄瓜酸辣爽口，带有微微的甜味，非常适合夏天享用。快试试吧！😋🍴