生活在农村的朋友都知道，蚂蚱是一种富含高蛋白的美味食材。今天就来教大家如何制作一道香酥脆炸蚂蚱，绝对是下酒菜的最佳选择！😋

首先，我们需要准备新鲜的蚂蚱，最好是在早晨捕捉的，这样它们比较干净且鲜活。接着，用淡盐水浸泡半小时，去除表面的杂质和泥土。清洗干净后，撒上适量的盐、胡椒粉和其他喜欢的调料腌制15分钟，让其入味。🌿

接下来是关键步骤——裹粉。将腌好的蚂蚱均匀地裹上一层面粉或者淀粉，这样炸出来才会更加酥脆。锅中倒入足够的食用油，加热至六成热时，放入蚂蚱小火慢炸，直至金黄酥脆即可捞出沥油。🔥

最后一步，撒上一些孜然粉或辣椒粉增添风味，一道外焦里嫩、香气扑鼻的香酥脆炸蚂蚱就完成啦！😍 这道菜不仅口感独特，还富含蛋白质，健康又美味，快来试试吧！💪