🌟【前言】🌟

春天正是吃河蚌的好时节！鲜嫩的河蚌搭配浓郁酱汁，不仅味道鲜美，还营养丰富。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的红烧河蚌吧！😋

🌿【准备食材】🌿

首先准备好新鲜的河蚌，记得清洗干净哦！还需要姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖和香葱。把这些材料备齐，就能轻松开动啦！💚

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步，将处理好的河蚌放入锅中焯水，加入少许料酒去腥；第二步，在热油锅里爆香姜蒜，倒入河蚌翻炒；第三步，加入适量生抽、老抽调色调味，再加一点糖提鲜；最后，小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗入河蚌肉中。等到汤汁浓稠时撒上葱花即可出锅！💃

🍴【小贴士】🍴

1. 河蚌焯水时间不宜过长，避免肉质变老；

2. 红烧过程中可适当加点辣椒，增加风味；

3. 最后收汁时一定要耐心，才能让每块河蚌都裹满酱汁！🌶️

🎉【总结】🎉

这样一道简单又美味的红烧河蚌就完成啦！快叫上家人一起品尝这份来自大自然的馈赠吧！🎉