今天给大家分享一道简单又美味的小菜——香拌秀珍菇！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。✨

首先，准备好新鲜的秀珍菇和其他配料：蒜末、葱花、辣椒和香油等。先把秀珍菇清洗干净，撕成小朵，然后放入沸水中焯烫一下，这样不仅能去除多余水分，还能让秀珍菇更加鲜嫩。捞出后迅速过凉水，保持其脆爽口感。💡

接下来是调味环节。将蒜末、葱花和辣椒混合在一起，加入适量的酱油、醋和香油搅拌均匀，调成酱汁。最后把酱汁淋在处理好的秀珍菇上，轻轻拌匀即可。一道清爽可口的香拌秀珍菇就完成啦！🍽️

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，秀珍菇富含蛋白质和膳食纤维，搭配清新的调料，绝对是健康饮食的好选择！😋快来试试吧！