脆皮烤鸡是一道色香味俱全的经典菜肴，外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。制作这道菜的关键在于腌制和烤制的过程。首先，我们需要准备一只新鲜的整鸡，用盐、黑胡椒、大蒜粉等调料均匀涂抹在鸡身内外，让鸡肉充分吸收香气。接着，将鸡放入冰箱冷藏腌制至少4小时，甚至可以过夜，这样能让鸡肉更加入味。

腌制好的鸡取出后，用蜂蜜和白醋调成的糖浆刷在鸡皮表面，这一步是形成脆皮的重要环节。然后将鸡挂在通风处晾干表皮，大约需要1-2小时。最后，预热烤箱至200℃，将鸡放入烤箱中层，烤制约1小时左右，期间可多次刷上糖浆以增加光泽和甜味。

第三段：出炉后的脆皮烤鸡香气四溢，金黄色的外皮酥脆诱人，切开后肉质洁白细腻，搭配自己喜欢的蘸酱享用，简直是味蕾的极致享受！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为全场焦点。快试试吧，让你的厨房充满美味的气息！🍴✨