河蚬是一种营养丰富的淡水贝类，深受食客喜爱。它们肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，是餐桌上的美味佳肴。挑选河蚬时，首先要观察外壳，健康鲜活的河蚬外壳闭合紧密，表面光滑无裂痕。轻轻敲击外壳，若迅速闭合则表明其活力十足。其次，闻气味也很重要，新鲜的河蚬应该没有异味，散发出淡淡的水草香。此外，购买时尽量选择个头均匀、色泽自然的产品，避免外壳破损或颜色异常的个体。清洗时可用淡盐水浸泡，帮助吐沙。最后提醒大家，烹饪前务必彻底清洗，确保食用安全。🌟用正确的方法挑选和处理河蚬，才能享受这份来自大自然的馈赠哦！🍴✨