🌸 准备材料

想要制作一道晶莹剔透的水晶鱼冻，你需要准备新鲜的鱼肉、猪皮（增加胶质）、姜片、料酒和清水。此外，还可以加入一些自己喜欢的配料，比如胡萝卜丁或香菇丁，让鱼冻更加营养丰富哦！

🌟 制作步骤

首先，将鱼肉与猪皮清洗干净，切成小块备用。接着，在锅中加入清水，放入鱼块和猪皮，再加入姜片和料酒去腥提香。大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直到汤汁变得浓稠且透明。随后，用漏网过滤掉杂质，只留下清澈的汤汁。最后，将过滤后的汤汁倒入容器中冷却凝固，放入冰箱冷藏4小时以上即可成型啦！

🎉 小贴士

如果喜欢口感更Q弹，可以适当增加猪皮的比例；而为了提升风味，也可以撒上一点葱花或者辣椒油点缀。这样一道简单又美味的水晶鱼冻就完成啦，是不是超诱人呢？快动手试试吧～🐟🍴