导读 寒冷的冬日,来一只香气四溢的五香薰板鸭,简直是味蕾的极致享受!首先准备好新鲜鸭子一只,清洗干净后用料酒、盐、生姜片腌制半小时,让肉...
寒冷的冬日,来一只香气四溢的五香薰板鸭,简直是味蕾的极致享受!首先准备好新鲜鸭子一只,清洗干净后用料酒、盐、生姜片腌制半小时,让肉质更加入味。接着撒上五香粉,这一步可是灵魂所在,五香味儿渗透进每一寸鸭肉中,让人垂涎欲滴。腌制完成后,挂起晾干表皮,这样熏制时才能形成独特的烟熏风味。✨
接下来是熏制环节,将腌好的鸭子放入锅中,铺上一层稻草和茶叶,再加入少许白糖和大米,盖上锅盖小火慢熏。随着温度升高,稻草和茶叶开始冒烟,整个厨房弥漫着诱人的香气。此时需要耐心等待,大约20分钟后,鸭子表面呈现出漂亮的金黄色,散发出迷人的烟熏气息。🔥
第三段:最后一步是蒸煮,将熏好的鸭子放入蒸锅中蒸熟,约40分钟即可。出锅后的五香薰板鸭外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,切块装盘后淋上少许酱汁,味道更佳。搭配一碗热腾腾的米饭,简直幸福到飞起!🍚🍴快动手试试吧,让你的餐桌充满温暖与美味!❤️