玉米面饼子是北方常见的家常美食，外酥里嫩，香甜可口，特别适合搭配粥或咸菜一起食用。今天就来教大家如何轻松制作这款美味的饼子吧！🍴

首先准备食材：玉米面200克、普通面粉100克、温水适量、酵母3克、白糖10克。将玉米面和普通面粉混合后加入酵母和白糖，慢慢倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。⏰

发酵好的面团取出排气，分成小剂子，用手掌按扁或用擀面杖擀平。平底锅预热后刷一层薄油，放入饼子胚，中小火慢烙。当一面金黄时翻面继续烙，直至两面都呈现金黄色即可出锅。🔥

刚出锅的玉米面饼子散发着诱人的香气，咬一口外皮酥脆，内里松软，满嘴都是玉米的清香。无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择哦！😋✨