家常美味螃蟹的简易烹饪法

螃蟹是许多人喜爱的海鲜之一，其肉质鲜美，营养丰富。以下是一道简单易学的家庭版螃蟹做法。

首先，挑选新鲜的螃蟹，用清水冲洗干净，去除泥沙。接着，准备姜蒜末和辣椒作为调味料，这能去腥增香。锅中倒入适量油，加热后放入调料爆香，再将处理好的螃蟹下锅翻炒。加入少许料酒去腥，随后调入生抽、老抽上色，并加水没过螃蟹，盖上锅盖焖煮几分钟。最后，根据个人口味撒上葱花即可出锅装盘。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，肉质细嫩，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。