一、准备食材

制作一碗香气扑鼻的鸡汤面，首先需要准备好新鲜的鸡肉、鸡骨、姜片、葱段以及适量的盐和调味料。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜，比如胡萝卜、青菜或香菇等，增加营养与口感。

二、熬制高汤

将鸡肉和鸡骨清洗干净后放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。随后转小火慢炖至少1小时，期间可适当加入姜片和葱段提味。这样熬出的高汤浓郁鲜美，为后续烹饪奠定基础。

三、煮制面条

在另一锅中烧开水，将干面条或手工面下锅煮至八分熟，捞出沥干备用。如果喜欢更加劲道的口感，也可以选择手工拉面。

四、组合成品

将煮好的面条放入碗中，倒入热腾腾的高汤，再加入焯烫过的蔬菜和切块的鸡肉。最后撒上些许香菜或葱花点缀即可。

这道鸡汤面不仅做法简单，而且富含蛋白质与维生素，非常适合忙碌工作日的一餐。快试试吧！