东风螺，又称黄泥螺，是一种广泛分布于我国沿海地区的贝类。近年来，随着人们对海洋资源的深入研究，东风螺逐渐成为生态与美食领域的双重焦点。

东风螺栖息于潮间带的泥沙环境中，以藻类为食，其活动范围和数量对评估海洋生态环境具有重要参考意义。科学家发现，东风螺能有效净化水质，是维持近海生态系统平衡的重要物种。此外，由于其肉质鲜美、营养丰富，东风螺也深受沿海居民喜爱。传统的腌制东风螺风味独特，常被端上餐桌；而现代烹饪方式则赋予了它更多可能性，如清蒸、烧烤等，使其成为各地海鲜爱好者的必尝之选。

然而，过度捕捞导致东风螺资源面临一定压力。保护这一珍贵的海洋生物，不仅关乎生态平衡，更关系到人类未来的饮食文化传承。因此，合理开发与科学管理显得尤为重要。通过人工养殖技术的应用，人们有望实现可持续利用，让东风螺继续为大自然增色添彩，也为餐桌增添美味。