红烧鱼头做法

红烧鱼头是一道色香味俱全的传统美食，深受许多人的喜爱。下面将为您详细介绍这道菜的做法。

首先，准备新鲜的鱼头，将其清洗干净后切成适当大小的块状。接着，将鱼头用料酒和姜片腌制15分钟，去除腥味。

在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，随后放入腌制好的鱼头，煎至两面金黄。然后加入生抽、老抽、糖和水，水量以刚好没过鱼头为宜。大火烧开后转小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。

最后，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅装盘。一道香气扑鼻、味道鲜美的红烧鱼头就完成了。这道菜不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质和多种维生素，是家庭聚餐时的一道佳肴。

红烧鱼头做法——家庭版经典美味

本菜谱简单易学，适合家庭日常制作。只需准备好食材和调料，按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味的红烧鱼头，为家人带来满满的幸福感。