在日常生活中，偶尔会遇到情绪波动较大的情况，特别是在进行一些需要集中注意力的活动时，如烹饪。面对这种情况，可以尝试以下几个方法来帮助自己更好地管理情绪：

首先，深呼吸是缓解紧张情绪的有效方式之一。当你发现自己开始感到烦躁不安时，不妨停下来，做几次深长的呼吸，这有助于放松身心，让心情平复下来。

其次，将音乐作为调节情绪的小助手。选择一些轻松愉悦的背景音乐，可以帮助转移注意力，减少负面情绪的影响。

此外，设定一个小目标也是个不错的选择。比如，专注于完成一道简单的菜肴，这样既能让你的注意力有所聚焦，又能通过完成任务获得成就感，从而提升心情。

最后，如果发现自己长时间处于情绪不稳定的状态中，建议寻求专业的心理咨询师进行咨询，以便更深入地了解自己的情绪状态，并找到适合自己的情绪管理方法。