大家好，【#正宗摆摊麻辣烫的制作和配方#】具体是什么情况，一起往下看看。

正宗摆摊麻辣烫的制作和配方如下： 原料： 1. 主料：火锅底料、大骨浓汤底、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、青蒜苗。

2. 辅料：豆瓣酱、火锅蘸料、豆皮、鱼丸、木耳、菠菜等新鲜蔬菜。

制作步骤： 1. 首先将大骨浓汤底放入锅中加热至沸腾，放入葱姜蒜提味，然后放入豆瓣酱和火锅底料（可事先用油煸炒两下，炒出红油）炒香。

2. 放入适量的水（鸡汤最好）熬制五到十分钟，加入适量的盐味精等调味。

3. 将豆皮、鱼丸等放入锅中，摆好盘，旁边摆放新鲜蔬菜和火锅蘸料。

4. 起锅烧热油，放入干辣椒和花椒爆香，泼在蒜苗和辣椒上。

5. 搅拌均匀即可享用摆摊麻辣烫。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，希望以上信息可以帮到你。

【正宗摆摊麻辣烫的制作和配方】到此完毕，希望对大家有所帮助。