许多小伙伴尝试用电饭煲制作蛋糕，但常常因为蛋糕不够蓬松而感到沮丧。其实，想要电饭煲蛋糕蓬松柔软，关键在于材料比例和操作细节。首先，鸡蛋是决定蛋糕蓬松度的重要因素，确保新鲜鸡蛋打发至硬性发泡，这是蛋糕膨胀的基础。其次，面粉的选择也很重要，低筋面粉能让蛋糕更加细腻轻盈。

糖分不仅增加甜味，还能帮助蛋白打发。适量的细砂糖可以让蛋糕口感更佳。此外，牛奶或植物油能为蛋糕增添湿润感，使成品更加松软。记得在混合面糊时，采用翻拌手法而非搅拌，避免消泡，影响蛋糕的蓬松效果。

第三段：最后，电饭煲内胆需提前预热，倒入面糊后轻轻震几下排出气泡，这样能让蛋糕表面更平整。烘烤时间也要根据自家电饭煲的性能调整，完成后焖一会儿再开盖，让蛋糕充分定型。只要掌握这些小技巧，相信你也能做出一款蓬松诱人的电饭煲蛋糕！🍰☕