选择一款合适的平底锅，是厨房小白迈向美食达人的重要一步！首先，材质是关键。常见的平底锅材质有：铁锅（健康耐用）、不粘锅（易清洗）、不锈钢锅（耐用但重）和陶瓷锅（环保无毒）。铁锅导热快，适合中式爆炒；不粘锅适合煎蛋或制作西餐；不锈钢锅结实耐用，但重量较重；陶瓷锅则更环保健康，颜值也很高！

其次，看锅底是否平整，直接影响烹饪效果哦！厚实的锅底能均匀传热，减少糊锅的风险。手柄的设计也要注意，防滑且牢固的手柄让你使用更安心。容量也是重要考量，小家庭选28cm左右即可，多人聚餐可考虑更大尺寸。最后，预算也是关键点，不同材质价格差异较大，合理分配才能买到性价比高的好锅！料理之路，从一口称心如意的平底锅开始吧～🍳