开头引入问题：👨‍🍳大家有没有想过，一道简单又营养的家常菜——青菜豆腐，其实也能炒出不一样的美味？今天就来教大家如何做出既健康又好吃的青菜豆腐吧！🌱✨

正文步骤解析：首先，准备好新鲜的青菜和嫩豆腐。将豆腐切成小块，用开水焯一下去腥提味；青菜洗净后切段备用。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入豆腐翻炒至表面微黄。此时，加入青菜快速翻炒，撒入适量盐和少许生抽调味。为了让菜肴更有层次感，可以加一点清水焖煮片刻，让青菜更加鲜嫩多汁。最后，勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍽️🌿

结尾总结亮点：这道菜色香味俱全，不仅操作简单，而且营养均衡，特别适合忙碌的工作日。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的温暖。🌟🍴快试试吧，让家人也爱上这道家常美味！