🐟✨正宗酸菜鱼（以草鱼、酸菜为主料的菜品）✨🐟

提到酸菜鱼，那鲜香麻辣的滋味总能让人垂涎三尺！这道菜可是川菜中的经典之作，不仅味道独特，做法也讲究得很呢！首先得选一条新鲜的草鱼，肉质细嫩滑爽，再搭配上腌制好的酸菜，那酸爽开胃的味道简直绝了！🔥

做酸菜鱼时，先将草鱼片成薄片，用料酒和淀粉腌制一下，这样能让鱼肉更加嫩滑。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味，最后倒入高汤煮沸。等汤底沸腾后，轻轻下入鱼片，待鱼片变白即可关火。一碗正宗的酸菜鱼就完成啦！😋

端上桌的酸菜鱼，汤汁红亮诱人，鱼肉洁白如玉，酸菜点缀其中，香气扑鼻而来。舀一勺汤入口，酸辣适中，回味无穷。配着米饭吃，简直幸福到飞起！🍚❤️

快来试试吧，这道美味绝对会让你欲罢不能哦！🐟✨