糟粕醋 🍲（海南省文昌市铺前镇的传统小吃）

提到海南文昌铺前镇，除了著名的骑楼老街，还有一种让人垂涎三尺的小吃——糟粕醋。这道小吃看似简单，却承载着当地深厚的文化底蕴和独特风味。糟粕醋的名字听起来或许有些奇怪，但它其实是以酿酒剩下的酒糟为原料，经过发酵后熬制而成的酸甜汤底。搭配海鲜、蔬菜等食材，既开胃又解腻。

每逢节假日，铺前镇的大街小巷都能闻到阵阵飘香的糟粕醋味。一碗热腾腾的糟粕醋端上桌，红彤彤的汤汁中点缀着鱿鱼、海带和豆芽，光是看着就让人食欲大增。入口时，酸爽的口感瞬间唤醒味蕾，而那微微的甜味则恰到好处地中和了酸劲。最特别的是，每一口都能尝到酒糟特有的香气，仿佛将人带回了小镇的历史长河中。

糟粕醋不仅是一道美食，更是一种情感纽带，连接着一代又一代铺前人的记忆与乡愁。如果你有机会来到文昌，千万别错过这份地道的美味！🍜🍴✨